скарлет

про войну

про войну мне надоело слушать уже очень давно. я никогда не ощущала особого патриотизма, вообще, и в виду 9 мая в частности. там слишком много вопросов и слишком много непонятного, чтобы чувствовать чистую гордость. эти василии теркины и прочие замечательные ребята ведь с самого детства выглядели плоскими и ненастоящими. ноль анализа, ноль переживаний и сомнений. таких людей не бывает! а почему-то все солдаты в нашей пропагандистской литературе именно такие. разумеется, вполне логично ощущать, что все что связано с этой войной - один большой обман. после школы, кажется, в институте, не было такого, а даже если и было, то я все равно не читала ничего про войну и немцев. а тут вот с интересом прочитала.  прочитала, потому что книга совсем не про войну должна была быть. собственно, она такой и оказалась, это просто лирическое отступление. это нагибин, которого я открыла для себя недавно, и этим очень довольна. так как-то легко и просто он мне ответил, почему мне не нравится все, что было связано с вов.

Непонятная история произошла с этой войной. Начавшись трагически и поэтично, она вскоре испортилась и завоняла. Первую мировую войну делали военные, во всяком случае, так это выглядело в глазах широкой публики. Блистали имена Жоффра, Петена, Фоша, Людендорфа, Франсуа, Брусилова, Рузского, стратегия шла на стратегию, мужество осажденных крепостей спорило с яростью штурмов, но не было людоедства, как в Ленинграде, и не строили брустверов из замерзших тел, не сжигали пленных в печах и по мере сил щадили гражданское население. Но в последней мировой чистота военного почерка ощущалась лишь на второстепенном театре - в Африке, где Роммель и Монтгомери изощрялись в боевых тонкостях. Немцы кое-что показали в начале войны: прорыв и окружение, мы же с самого начала действовали навалом. Стратегия наших военачальников сводилась к забиванию немецких стволов русским мясом. Жуков был просто мясником. Рухнула под ударами англо-американских бомбовозов немецкая оборонная промышленность, и немцы сдались. А пока этого не случилось, на авансцене битвы народов кривлялись двое отвратительных, кровавых и пошлых фигляров: Гитлер и Сталин. Им подыгрывали на вторых ролях два прожженных политика: Черчилль и Рузвельт. И все время шел какой-то омерзительный торг на крови, на жизнях тех, кто еще уцелел, делили земли, народы, вели новые пограничные линии по человеческим сердцам, и все гуще валил дым из газовых печей. А потом оказалось, что спор шел не между фашизмом и всем остальным человечеством, а между двумя фашистскими системами. Фашизм был побежден, фашизм победил. Первая мировая породила великую литературу, живопись, музыку, от второй остались лишь дневники девочки Анны Франк и растерзанный металлический человек Цадкина в Роттердаме.
скарлет

про путешествия

я тут 2 дня подряд изучаю приморские альпы и активно юзаю старые записи kofe_s_koritsei и veronika_funtom (не знаю как делать активные ссылки, так что если вам надо забейте еще и лайфджорнал ком в дополнение)))  и вот думаю - как хорошо и удобно, что можно вот так посмотреть и почитать. особенно про маленькие города, про них в путеводителе обычно мало пишут. в общем, спасибо вам, девочки! и еще задумалась, что сама - каза - таких добряков не делала уже давно. понятно, что про рим, париж и лондон писать не стольнеобходимо, так что... наверное, могла бы про сардинию северную (олбия, порто черво, порто ротондо, польту квату), про австрию много, альпы и тироль, чуть про швейцарию (цюрих, люцерн ну и горы). правда, все это в летний период и с позиции,, что посмотреть, где красиво, а не где покататься. ах, ну да, могу еще про гонконг и макао - про них нет толкового путеводителя. так что, надо?))))
скарлет

новая жизнь

это больше не моя квартира

IMG_3152

а это больше не моя работа

240px-Москва24

надеюсь, что дальше все сложится как задумывалось или даже лучше)))
скарлет

кто имеет право оскорбиться?

навеено вот этим http://w-o-s.ru/visual/hate-list/index.html

почему в нашем мире оскорбиться могут только члены религиозных содружеств, негры, геи, феминистки и инвалиды??? то есть если ты белый здоровый натурал без религиозных предпочтений, то ты заранее всем должен??? то есть если, из тех жалких маленьких процентов белых, в числе которых тебе удалось родиться, ты еще оказался гетеросексуалом, не заморочился на феменизм и религию, а также тебе посчастливилось обойти всевозможные ограниченные способности - ты сука тааак виноват перед обществом. потому что отныне чтобы ты не сказал ты обидел всех остальных. але! почему негр - это обидное слово, а европиоид нет? кто решает, что обидно??? почему феминистки запрещают мужчинам открывать им двери под угрозой суда, а мы нефеминистки от этого потом страдаем. и ни один суд не согласится рассмотреть нашу жалобу на товарища иванова, который никогда не открывает дамам дверь? почему про натуралов можно сказать "она блядь" или "он такой кобель", а про геев "пидорас" ни-ни??? и наконец, почему, если я считаю, что взрослый интеллектуально развитый человек с моральным законом внцтри обязан обходиться без религии - я сразу антихрист или еще бог знает кто??? знаете, у меня тоже куча претензий, если что! мне кажется, общество должно взрослеть и брать ответственность на себя, а не перекладывать ее на какого бы то ни было бога. мне кажется, что негры и прочие оскорбленные рассы должны работать, а не жить на пособия тех стран, которые по из мнению им должны. мне кажется, что геи, наконец, должны перестать кичиться своими сексуальными предпочтениями. в конце концов, я же не устраиваю парады тех, кто любит гетеросексуальный секс, и потом не обижаюсь, что мне говорят - давай не надо. ну потому что я согласна с тем, что не надо выносить свою спальню на главную улицу. в если уж брать еще курящих и некурящих, то это, вообще, песня. почему если кто-то не хочет курить, то кто-то другой сразу не должен? я не претендую на большую часть помещений. но можно в каждом аэропорту сделать хотя бы маленькую, но курилку (в хитроу ее, например, нет, и если у тебя стыковка в 3 часа, то делай, что хочешь и так в большинстве аэропортов), можно сделать хотя бы маленький зал для тех, кто курит, в каждом кафе, а то что же им теперь бронхит зарабатывать зимой??? в общем, когда будут защищать и мои интересы тоже??? почему я живу с постоянным ощущением, что я только всем должна и чуть что могу кого-то обидеть? а меня, по исходной логике, обидеть нельзя никак.в общем, давайте жить дружно и ни на кого не обижаться. а то ведь и я найду повод ( а их много) обидеться ( кстати, вы видили, чтобы атеисты, гетеросексуалы или европеоиды на что-то подавали в суд, я пока, к сожалению, нет). кто защитит мои интересы??? впрочем, я согласна их не защищать, господа негры-феминистки-геи-сусульмане-христиане и т.д., если и вы начнете вести себя прилично. как, в общем, и велит вам наш общечеловеческий моральный закон. или нет такого?
скарлет

несколько слов об оппозиции

есть среди оппозиционеров очень странные люди - фиг бы с ними удальцовцами, нацболами и прочими не очень хорошими в моем понимании ребятами. но есть, на первый взгляд, совершенно адекватные и не радикально настроенные, которые зачем-то сами капают себе яму. вероятно из благих побуждений? или из личной тупости? история следующая - прихожу к зданию суда на мытной с побитым 6 мая активистом "Солидарности" павлом елизаровым. он рассказывал как его били дубинкой и волокли за шкирку к автозаку лишь за то, что он спросил омоновца, зачем он бьет женщину. его задержали, потом отпустили и сказали идти 10-го в суд, собственно, на мытной. документы павла где-то потеряли, но обещали найти потом. но были в суде и счастливчики, чьи документы до суда доехали прямо сегодня. так вот они нам с павлом рассказывали, взахлеб так рассказывали в здании суда (куда я, естественно, зашла без камеры) что ровно за 15 минут до нашего прихода к ним выходил судья и предложил им замять историю, грубо говоря, за 500 рублей с носа. ну он им выписывает минимальный штраф за хулиганство, они оплачивают и все мирно расстаются. те кричали, что отказываются, виноватыми себя не чуствуют и, вообще, вон одну девочку 16-ти лет прям при них головой об стену полицейский стукнул из-за того, что на ней была белая ленточка. замечательно - думаю. (точнее, ничего, конечно, в этом замечательного нет, но такие рассказы считаю интересными для репортажа). заканчиваю интервью с елизаровым и возвращаюсь в суд. прошу господ оппозиционеров рассказать все то же самое на камеру, показываю удостовение и все дела. нет, ничего они говорить не будут. нет, я еще не заслужила их доверия. нет, про судью они тем более расскакзывать не будут. и нет, они не дадут телефон девочки, потому что мы - сурковская пропаганда и прочая нечисть. "а вам не обидно, что побитых омоновцев миллион раз по теливизору показали, а побитых оппозиционеров никого?" - вежливо спрашиваю я. и тут выясняется, что практически именно поэтому телефон девочки с разбитой головой мне и не дадут. логика железная! молодцы, хрен ли))) в итоге сказать несколько слов согласился только один паренек, который пообещал на камеру, что заплатит эти 500 рублей, потому что лень ему долго возиться. остальные оппозиционеры пренебрежительно удалились, наверное, чтобы обсудить, что телевидение все врет и снимает только ненастоящих демократов, чтобы их осмеять.
скарлет

шотландский суп кокки ликки. очень легкий и очень необычный.

те рецепты, которые я видела по-русски почему-то не содержали в себе морковки. но я точно знаю, что шотландцы любят морковку. в прошлом году в эдинбурге я практически все майские праздники ела только морковку в разных вариациях, потому что, вообще-то, у шотландцев с едой не очень. но вот этот суп ничего, хотя для русского человека не очень сытный (по сравнению со всякими щами-борщами) между тем, шотландские крестьяне считали, что этот суп - "пир на весь мир". непонятно, как жили несчастные шотландские крестьяне - ведь у них тоже довольно холодно))) концепция супа - кидать в него все, что можно найти в среднестатистическом таком крестьянском шотландском дворе. а именно (на 3 л супа):
1 кг курицы (лучше целиком)
1 лук-порей
1 луковица репчатая
2 стебля сельдерея
1 морковь
штук 6-8 гвоздик
1 ветка тимьяна
1 лавровый лист
6 горошин перца
пучок петршки
и 15 сушеных черносливин - можно и больше, но мне кажется, лучше не надо - иначе компот. на русский вкус так и, вообще, можно поменьше))) а откуда у шотландских крестьян брался чернослив - история, ваще, странная)))

итак, порей режем, а из репчатого и гвоздики создаем вот такую композицию



кладем это в кастрюлю вместе с курицей, заливаем холодной водой и в печь.



когда закипит и удастся избавиться от пены, добавляем ветку тимьяна, лавровый лист и горошины перца.



убавляем огонь и часа полтора варим, чтобы получился вкусный бульон. потом лавровый лист, тимьян и перец достаем и выкидываем. курицу достаем и просто избавляем от кожи и костей, потом возвращаем в суп с морковкой и сельдереем.



варим минут 10-15 на почти сильном огне и потом добавляем тот самый чернослив.



варим еще минут 5-7 на сильном огне и все) подаем с петрушкой.



бульон получается невероятно вкусный!

скарлет

преступление и наказание

моей троюродной сестренке варе сегодня исполнилось 9. все предыдущие ее 8 дней рождений отмечались с размахом - в ресторанах или детских центрах с аттракционами, сказачноми героями и прочими массовиками-затейниками. в этом году варя наказана. мне об этом рассказали ее родители еще недели 2-3 назад. столь крайняя мера наказания применилась ввиду того, что варя обманула папу. он хотел сделать с ней вместе английский. варя, очевидно, не хотела, но отказываться не стала. принесла рабочую тетрадь (ну, помните, были такие напечатанные уже с заданиями, где карандашом нужно вписывать что-то, мои учителя называли их почему-то "печатные основы"))) и там очень быстро и правильно стала что-то писать при этом произнося вслух для папы. на том и спалилась, по английскому она прямо сказать, не отличница) минут через 10 папа заподозрил неладное и попросил варю показать дневник с домашним заданием. тут же выяснилось, что задали "немножко не то", а то, что варя наглядно и показательно делала на папиных глазах - классная работа, которую она просто стерла ластиком. про гнев папы и прочие разборки, думаю, можно не рассказывать) но это, на самом деле, был мощный скандал, потому что я еще не видела, чтобы варин папа так злился на нее. день рождения отменен.
звоню сегодня варе, чтобы хотя бы поздравить ее на словах. хотя по словам ее мамы, она не обижена - завалена подарками и, вообще, мальчик из параллельного класса подарил ей букет роз. короче, звоню, поздравляю, в конце говорю - что, все-таки без праздника остаешься? - ну, да, папа меня наказал. - как же так получилось, варь? -спрашиваю.  понимаешь - говорит варвара павловна без обиняков, будничным таким тоном - папа сказал делать домашнее задание, а я стерла классную работу ластиком и стала делать ее. я уже в шоке - мол, ребенок ни фига не смущается, а пересказывает, как обычную, даже не забавную историю. - а зачем ты так сделала??? - спрашиваю я. ну вот что бы вы на это ответили? лично я, 9-летняя я, разумеется, начала бы нести какую-нибудь пургу пристыженным голосом - мол, я не поняла, не подумала, хотела быстро сделать с папой, а потом бы уже додела сама. варвара же павловна раздраженным тоном (мол, че, дура? очевидного не понимаешь???) говорит следующее - ну, так я же не знала, что он заметит!!!!! занавес. я ржу и в шоке))))
  • Current Mood
    cheerful cheerful
скарлет

самая вкусная утка

ноу-хау от моей тети. кажется, рецепт она привезла из франции. и хотя я не люблю ни французскую кухню, ни сладкое мясо, эту утку готовлю часто и съедаю быстро))) итак, рецепт.



из всей утки нам нужно только филе. рассказываю из рассчета на 600 гр. Хотя, в принципе, обычно все делаю на глаз. все, что нужно - на фотографии ниже.



3-4 черносливины рубим мелко, например, в блендере. и смешиваем с 3 столовыми ложками меда и 1 столовой ложкой соевого соуса.



режем не очень тонкими пластинками груши и яблоко. мне больше нравятся, как получаются груши, поэтому я их беру больше. утку и фрукты обливаем полученным соусом, и на сутки в холодильник. предварительно накрыть фольгой.



перед прожаркой перевернуть куски, чтобы соус не только на дне был. сначала минут 20-30 на слабом огне пропекаем под фольгой. имейте ввиду - этот медовый соус прогарает в момент! поэтому только так.



последние 5 минут можно без фольги и 250 градусов. ну это, чтобы корочка очень хорошо прожарилась.



рекомендую)